油水分離器效果不好是什么原因

油水分離器是集有自動隔油、自動恒溫加熱、滅菌消毒、自動放油、自動排渣、自動反沖刷、污水自動強排等功能于一體的新式隔油設備，適用于酒店、飯館、食堂、小吃等餐飲區域，是餐飲行業的較佳選擇。如果在使用油水分離器過程中出現效果不好的情況，是什么原因呢？一般油水分離器效果不好的有以下原因：
　　1、流量，流量是油水分離的重要參數。流速越快，處理效果越差。油水分離的共同特點是低流量工作。很多油水分離器效果不好都是因為選型不對，流速過快導致。
　　2、沒有定時清理浮油或者自動清理設施失靈，油水分離是利用屋里原理，讓浮油溜下來，但是聚集多了，通過的浮油也會越來越多，所以需要及時清理油水分離器的浮油。
　　3、溫度，溫度對油水分離有很大影響，溫度越低，油的粘性越大，也就更不好從水中分離出來。
　　油水分離是一個很復雜的過程，破乳、過濾、吸附、聚結、分離的程序都起到不同的作用。